Geciken Servisin Gizli Nedeni: Hâlâ Tek Bir Fiş mi Kullanıyorsunuz?
Bir restoranda sipariş masadan mutfağa ulaştığında, AybitPOS verimlilik testini hemen başlatır. Yoğunlukta bile, garson tek bir adisyonla siparişi sisteme kaydeder. AybitPOS, uzun bir termal fişin mutfakta kaos yaratmasına asla izin vermez.
Geleneksel sistemler, personeli fişleri elle ayıklamaya zorlar. Bu bekleme, siparişi geciktirir, hataları artırır ve müşteri memnuniyetini doğrudan düşürür.
Peki, AybitPOS ile bu “manuel ayıklama” sorununu kökten çözerek mutfağınızdaki hızı 2 katına çıkarmaya ne dersiniz?
AybitPOS Mutfak Fişi Gruplama Nedir ve Nasıl Çalışır?
AybitPOS mutfak fişi gruplama, bu nedenle, bir masadan alınan siparişteki farklı ürün kategorilerini (gruplarını) otomatik olarak tanımlanan ilgili yazıcılara veya mutfak gösterge ekranlarına ayırarak gönderen yenilikçi bir sistemdir.
Sistem Nasıl Çalışır?
AybitPOS yazılımında, menüdeki her bir ürün kategorisini, önceden tanımlanmış bir hazırlık istasyonu/yazıcısı ile siz eşleştirirsiniz:
- Tatlılar: Pastane/Tatlı Hazırlık Bölümü Yazıcısı
- Kebaplar / Izgaralar: Ocakbaşı/Izgara Bölümü Yazıcısı
- Salatalar: Soğuk Mutfak Yazıcısı
- İçecekler: Bar Yazıcısı
- Fırın Ürünleri: Fırın Bölümü Yazıcısı
Garson siparişi AybitPOS sistemi üzerinden giriş yaptığı an, sistem tüm adisyonu hızla tarar ve ilgili ürünleri, tanımlanan yazıcılara ayrı ayrı, kategorize edilmiş fişler olarak hemen gönderir/iletir.
Örnek Senaryo: Masa 5’ten alınan “1 Adet Kuşbaşılı Pide, 1 Adet Künefe, 2 Adet Ayran” siparişi;
- Fırın Fişi: 1 Adet Kuşbaşılı Pide
- Tatlı Fişi: 1 Adet Künefe
- Bar Fişi: 2 Adet Ayran
Bu sayede, ilgili istasyonlara anında ulaşır ve eş zamanlı hazırlık başlar.
Mutfak Fişi Gruplama Özelliğinin Restoranınıza Katkıları
Şüphesiz, AybitPOS mutfak fişi gruplama özelliği, restoran operasyonlarınızda doğrudan ölçülebilir iyileşmeler sağlar:
- Servis Hızında Gözle Görülür Artış: İlgili ürünlerin anında doğru istasyona ulaşması, hazırlık sürecinin aynı anda ve eş zamanlı başlamasını tetikler. Böylece, mutfak personeli, tüm fişin gelmesini beklemek veya fişi elle ayıklamak zorunda kalmaz. Dolayısıyla, bu özellik özellikle yoğunlukta sipariş hazırlama süresini minimuma indirir.
- Hata Oranında Kesin Azalma: Elle yazılan veya uzun, karmaşık fişlerdeki ürünleri ayıklama sırasındaki insan hataları tamamen ortadan kalkar. Çünkü her istasyon yalnızca kendi sorumluluğundaki ürünü net bir şekilde görür ve buna odaklanır.
- Mutfak Personeli Odaklanması: Izgara ustası sadece ızgara siparişlerini, tatlı şefi ise sadece tatlı siparişlerini takip eder. İş yükü ve sorumluluk netleştiği için mutfak içi iletişim kolaylaşır ve gereksiz koşturma önlenir. Bu durum, daha huzurlu ve odaklanmış bir çalışma ortamı yaratır.
- Maliyet Kontrolü ve Takibi: Hangi istasyonun ne kadar ürün ürettiğini net fişlerle takip etmek, hem stok takibi hem de maliyet muhasebesi açısından doğru veri toplamanızı kolaylaştırır. Ayrıca bu veriler, menü optimizasyonu ve israfın önlenmesi için kritiktir.
Neden AybitPOS’u Tercih Etmelisiniz?
Piyasada birçok adisyon programı var. Fakat AybitPOS, bu kritik özelliği (ürün bazlı fiş gruplama) sorunsuz ve esnek sunar. Ayrıca, özel ihtiyaçlarınıza göre fiş ayarlarını değiştirebilirsiniz.
Müşteri memnuniyetini artırmak ve mutfak operasyonunuzu profesyonelleştirmek mi istiyorsunuz? O halde AybitPOS mutfak otomasyonu özellikleri sizin için vazgeçilmezdir.
Sonuç ve Harekete Geçme Çağrısı
Müşteri şikayetlerini durdurmak ve mutfak verimliliğini artırmak için AybitPOS ürün bazlı fiş gruplama sistemine geçin. Artık eski usul uzun fişlerle zaman kaybetmeyin.
AybitPOS’u Deneyin: Mutfak operasyonlarınızı dijitalleştirmenin ve hızlandırmanın tam zamanı! Detaylı bilgi almak ve ücretsiz demo talep etmek için hemen bize ulaşın!
Sizin İçin
Restoran programı ile ilgileniyorsanız , lütfen bizimle buradan iletişime geçin.
Güler yüzlü personelimiz, restoran programının sizin için neler yapabileceğini anlatmaktan mutluluk duyacaktır!
Restoran programı hakkında detaylı bilgi için 0262 641 90 43 iletişime geçin.
AybitPos ile günlük restoran işlemlerinizi kolaylaştırın – AybitPos şimdi katılın!
